Na confluência de tradição e inovação, duas gigantes no mundo da gastronomia, a Ofner e o Instituto Le Cordon Bleu, anunciam uma parceria inovadora que promete redefinir a experiência de pâtisserie no Brasil. A aliança estratégica visa desenvolver e implementar novos produtos, unindo o legado da culinária francesa com a excelência da confeitaria paulistana.

A capital de São Paulo será palco do lançamento dessa parceria estratégica, com o evento inaugural previsto para acontecer em setembro na loja Ofner localizada no Jardins. A nova linha de produtos, que inclui seis novos doces meticulosamente artesanais, será posteriormente apresentada nas filiais do Shopping Iguatemi e Pinheiros. Em um aceno à tradição natalina brasileira, a colaboração também planeja lançar um inovador Panettone Crème Brûlée, que combina toques franceses com a adorada receita de Natal.

Mario Martins da Costa Jr, diretor executivo da Ofner, destacou o entusiasmo e a inspiração por trás dessa colaboração, enfatizando a confluência de valores como tradição, inovação e paixão que unem ambas as marcas. “O resultado será conferido em breve nas vitrines e menus das principais lojas e, sem dúvidas, será um sucesso”, afirmou Costa Jr.

A iniciativa também foi saudada pelo embaixador internacional do Le Cordon Bleu e diretor da filial em São Paulo, Patrick Martin. Ele realçou que essa parceria é a continuidade de um modelo de fusão bem-sucedido, que já foi implementado em outras nações, enfatizando o investimento contínuo na formação técnica e no mercado brasileiro.

A Ofner, com uma trajetória de mais de 70 anos, é um ícone na cena gastronômica paulistana, empregando mais de 600 pessoas e operando 25 lojas estrategicamente posicionadas na cidade. Desde 2015, a empresa tem se internacionalizado, expandindo sua presença online e projetando abrir lojas fora do Brasil.

Por sua vez, o instituto Le Cordon Bleu, com sua origem remontando a 1895 em Paris, é uma referência global no ensino de gastronomia e hotelaria, celebrando a graduação de 20 mil alunos globalmente a cada ano. O instituto, que iniciou suas operações no Brasil em 2018, tem expandido seus programas educacionais, oferecendo uma variedade de cursos e programas, e agora se une à Ofner em uma empreitada que promete enriquecer ainda mais a gastronomia brasileira.