Celebrado desde 2002, o Dia Nacional do Sorvete, em 23 de setembro, marca o início da “temporada de calor”, período que vai até o final do verão e é reconhecido como o ápice das vendas da popular sobremesa. Em sintonia com essa temporada, a Ice Cream Roll, líder mundial em sorvetes na chapa, almeja um faturamento robusto de R$ 16 milhões.

Criada há seis anos por Roger Rodrigues em Indaiatuba (SP), a franquia não só se destaca por seus sorvetes na chapa, mas também oferece uma variedade de produtos, como gelatos e inovações como tacos e fondues de sorvete. Esse portfólio diversificado tem impulsionado o crescimento contínuo da marca. Segundo dados da Abrasce (Associação Brasileira de Shopping Centers), a Ice Cream Roll foi a quarta marca que mais expandiu no primeiro trimestre deste ano, abrindo 14 novas unidades. E ainda, a empresa planeja inaugurar outras 20 unidades entre setembro de 2023 e março de 2024.

Otimizando seu atendimento, a franquia lançou quatro diferentes formatos: quiosque compacto, quiosque premium, quiosque externo e loja tradicional. A fim de apresentar o escopo completo de seu negócio, recentemente inaugurou uma loja conceito em Indaiatuba.

Roger Rodrigues, CEO e fundador da Ice Cream Roll, enfatizou a missão da empresa: “Nosso objetivo é ser a primeira escolha na mente dos consumidores quando pensam em sorvete. Com foco em variedade e experiência do cliente, estamos sempre inovando”.

A crescente demanda por sorvetes é evidente. Um levantamento da ABIS aponta um movimento anual de cerca de R$ 13 bilhões nas sorveterias brasileiras e identifica um potencial de crescimento para os próximos anos. Pesquisas revelam que os consumidores desejam mais sabores com frutas nativas brasileiras e sobremesas nos sorvetes, características marcantes dos sorvetes na chapa da Ice Cream Roll.

Além disso, um estudo da UFU (Universidade Federal de Uberlândia) destaca a popularidade do açaí e dos sorvetes, indicando uma preferência crescente por produtos naturais e saudáveis. Isso aponta para uma tendência dos gelatos, com baixo teor de gordura, se destacando no mercado. Adicionalmente, a experiência do cliente, com sorvetes artesanais feitos na hora e um cardápio diversificado, se mostra cada vez mais relevante no setor.